這次去東京道具街,除了買OXO櫻桃去籽槍~
小魚還買了玉子燒鍋具,及OXO歐姆蛋鍋鏟~
大年初一一早,查爾斯說玉子燒鍋具都買了...想吃玉子燒...小魚還沒做過玉子燒耶..
趕緊到YOUTUBE學習一下~~影片看完就準備自製啦XDD
找到一個超簡單的配方~
材料就3顆蛋、柴魚調味粉、鹽、糖~就好了~
把蛋及全部材料放入碗中~打散~
玉子燒鍋子加油~把油抹均勻~開中小火~
把1/2蛋液倒入(想要層次多一點可以分更多次倒入蛋液）
想要吃起來有澎鬆感~用筷子在蛋液上拌一拌~
待蛋液開始凝固時~就可以用筷子及OXO歐姆蛋鍋鏟快由上往下慢慢捲起~
#其實用筷子捲就夠了XDD
接著在玉子燒鍋加一點油~把油抹均勻~
把剩下1/2蛋液倒入~步驟和上述一樣~
完成~
最後利用鍋子的直角,把玉子燒推壓定型~讓玉子燒更美~
耶~第一次做這樣..小魚很滿意啦~
切開的剖面拍~
查爾斯說口感可以再濕潤些~
小魚又再去爬文幾篇~有人再加了80g高湯~~~下次再來試試~~
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