小魚去美式餐廳最愛的其中一道就是洋蔥花(Onion Blooming)

這天看到社團有人PO氣炸洋蔥花~哇...

小魚一定要買來試做的啊!!

因為怕失敗..直接買2顆洋蔥備用XDD

回家後把洋蔥外皮剝開..洗淨擦乾~

氣炸洋蔥圈01.jpg

為了怕切洋蔥下手太重~~用筷子把洋蔥夾住..這樣就不怕切斷啦..

想要洋蔥花開的更漂亮..可以切8刀=16瓣~

小魚技術不好..只切了6切=12瓣

氣炸洋蔥圈02.jpg

打1顆蛋+100ML牛鮮~攪拌均勻~

氣炸洋蔥圈03.jpg

把整顆洋蔥泡到鮮奶蛋液裡~~翻面泡開~

氣炸洋蔥圈04.jpg

小魚直接用酥漿粉~~把洋蔥花辦撥開一片一片灑上炸粉~

氣炸洋蔥圈05.jpg

再一次的泡到鮮奶蛋液裡~翻面也要泡喔~

氣炸洋蔥圈06.jpg

再一片一片的撥開灑上炸粉~

完成後靜置約三分鐘~就可以進氣炸鍋啦~~

進爐前..要嗔些油~

氣炸洋蔥圈07.jpg

小魚先用180度氣炸10分~感覺沒什麼起色~

又來又調至200度烤10分~~出爐~~

看起來好像還可以.....

但..吃起來0分啦...不夠酥脆~~

氣炸洋蔥圈08.jpg

中間不夠酥脆~外圍又焦黑...失敗XDD

氣炸洋蔥圈09.jpg

買了二顆洋蔥..想說失敗要重試....

但...........一點也不想再試啊XDDD

    全站熱搜

    yufentai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()