這天朋友特別送了一盒蛋黃酥給小魚~~
才看到外包裝~小魚就尖叫了...是陳耀訓蛋黃酥耶~~~
現場每人限購5盒及20顆~
原味蛋黃酥，10顆/盒，730元
XO干貝蛋黃酥，10顆/盒，780元
蛋黃酥的賣點是鹹蛋黃~它是使用紅土鹹蛋黃~
比外頭泡鹽水的鹹蛋黃來得更為香醇~蛋黃中心點也較容易有產生膏狀~
酥皮是使用當初贏得世界起司大賽的冠軍奶油~來自丹麥的Lurpak~
麵粉是使用九州熊本麵粉~
平均一顆73元的蛋黃酥~
保存方式:常溫5天、冷藏10天
冷藏取出後可直接食用,或160度烤5-8分~
蛋黃酥咬下的外皮是酥脆的~表層相當有層次感~~內餡紅豆沙不會太甜膩~
整體的口感非常的勻稱~
好好吃啊~~~太幸福了~~
店家資訊:
台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
02-27182728
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