印象中的餅乾都是用低筋麵粉,但小魚今天要來用中筋麵粉來做看看..
找到一個使用中筋麵粉的食譜..
材料:
中筋麵粉 280 g
無鹽奶油 57g
鹽 1g
糖 15g
泡打粉 5g
水 95g
芝麻 36g
配料:
苦甜巧克力 適量
核桃 適量(原杏仁粒)
作法
奶油半軟後加入糖去拌均勻
加入過篩的粉類,最後再加入水拌勻~
裝入大塑膠袋後捍平後冰入冷凍庫至一小時~~
切成長條狀..用160度烤25分,中間會翻一次..
這次要做巧克力棒,所以小魚拿了苦甜巧克力來融~(用微波)
冰箱的杏仁粒正好用完,所以小魚拿了桃核來使用..
桃核或杏仁粒都要先烤過哦..
餅乾也烤好了..
完成~
最後將餅乾沾苦甜巧克力,最後沾些核桃粒即完成..
很有趣吧..
只是啊...用中筋麵粉做的餅乾口感真的比較不優耶..
脆脆的..很難形容的感覺..
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