之前小魚做法式蕾絲餅是用蛋白配方~

今天來用琳達公主分享的全蛋配方~

材料：
無鹽奶油55g
細砂糖100g
鹽1/8t
香草膏 5g（可用香草精取代，或用1/2根香草莢）
全蛋2顆
中筋麵粉100g
牛奶60g
芝麻15g

作法:
奶油融化,加入糖、鹽攪拌均勻~
加入蛋、香草酒拌勻
加上過篩的中粉~
最後加上牛奶
麵糊先靜置30~60分鐘

法式蕾絲餅01.jpg

用小V鬆餅機的蕾絲餅烤盤~

用計時器烤4分~

法式蕾絲餅02.jpg

小魚上次烤費南雪~油脂太高~油液出來到底部的面板~

爬文看到有人用小蘇打粉+水-->小蘇打糊~~靜置2HR~

法式蕾絲餅03.jpg

成果好像還好.......

法式蕾絲餅04.jpg

GG了..我的鬆餅機~~

#日本Vitantonio小V鬆餅機(VWH-33B)

http://yufentai.pixnet.net/blog/post/467085488

arrow
arrow
    全站熱搜

    yufentai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄