因為3-4月瓦斯費爆增,加上夏天俄羅斯軟糖不好控溫~

所以夏天就不做軟糖啦~

又將蛋捲機拿出來做小魚的招牌-海苔肉鬆蛋捲~

而除了做蛋捲外~~早餐吃吐司是變方便的~

所以小魚又變化了一下吐司為三色吐司~

上週的紫米紅豆吐司~小魚紫米紅豆粥只加了30G的糖~單吃OK~

但當吐司內餡甜度就不夠啊~所以老公覺得不好吃~太無味了~

這次做三色吐司~加了抹茶粉及巧克力粉~

又怕只有顏色有變化..而味道沒進去~

所以小魚打麵糰加了核桃及蔓越莓~這樣不至於無味啊~

材料:

高筋麵粉300G

糖30G

塩1G

牛奶180G

奶油20G

抹茶粉3G,巧克力粉3G

用麵包機揉及發酵1:30分~
分三團滾圓後,發酵15分~ 分別加入抹茶粉及巧克力粉~

結果...小魚怎麼搓揉就是無法將麵糰上色至均勻~所以就這樣吧..

將麵糰整形成橢圓形後~再捲成長條形~再綁成辮子狀~

沒有均勻上色的麵糰看起來實在很醜啊~

發酵50-60分,約發酵到烤盒的9分滿~就可以進烤箱啦~

用200度烤30分即完成~

此次出爐沒有滿模...

隔天早上冷卻將吐司切開~

耶...還滿美的耶~~像不像之前做的大理石巧克力吐司的紋路啊~哈哈~~


其實巧克力及抹茶味道吃不出來...

但看著這不同顏色的吐司...還真有趣耶~

幸好有加蔓越莓提味~~不然就是一般牛奶吐司的FU啊~~

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