又做了一次香蕉蛋糕,因為香蕉快熟透了~
這次特別做給公婆家吃~
不用紙模來烘烤,直接用土司模烤~~~但要注意土司模底有洞洞
所以要舖上一層烤紙~
材料:
橄欖油110g
糖 160g
蛋2個
中筋麵粉 200g
小蘇打粉 5g
牛奶 110g
香蕉 三根(這次香蕉量比較多,所以要烤比較久)建議二根即可~
碎核桃 50g左右
作法:
1.橄欖油和糖攪拌至糖稍散
2.蛋分二次加入
3.加入牛奶及香蕉泥拌勻
4.加入過篩好的中筋麵粉及小蘇打粉,用橡皮刮皮輕輕拌勻
5.最後倒入麵糊再加核桃..
6.用170度烤80分即完成..(正常量烤40-45分即可)
可能是香蕉放太多了,所以烤的時間真的拉很長~
香蕉味真的很濃郁哦,而且軟綿的口感~~
蠻好吃的~~
下次再來做不同水果試看看~~
又做了一次香蕉蛋糕...換了另一種紙模...
香蕉蛋糕真的很香很好吃...又一種特別的口感及味道啊...
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