之前看過格友做雙色餅乾,覺得成品好美...

但怎麼想..就是想不透到底怎麼製作~~~

這天晚上就想來試試~先來做麵糰~~~冰凍起來~

PS.當晚還在想到底麼變化的............

材料:

原味麵糰:
無鹽奶油 60g
細砂糖 40g
全蛋液 30g
低筋麵粉 120g

巧克力麵糰:
無鹽奶油 60g
細砂糖 40g
全蛋液 30g
低筋麵粉 100g
可可粉 20g

首先先做二色麵糰~然後就冰冷凍1-2HR~~小魚是冰過夜...

雙色餅乾01.jpg

隔天一早就起床開工啦~

將2色麵糰切八刀變成9條~就可以組合啦~

讓小魚來分解動作吧...

雙色餅乾02.jpg

2色18條~一共可以做2種組合:

第一組合:底層黑白黑;中層白黑白;上層黑白黑~

第二給合:底層白黑白;中層黑白黑;上層白黑白~

PS.記得刷上水or蛋白哦~二色互疊時~

完工~再冰入冷凍1小時~就可以切片啦~

雙色餅乾03.jpg

雙色餅乾04.jpg

準備烘烤啦~

用160度烤15-18即完成..小魚中途有將餅乾翻面一次~

雙色餅乾05.jpg

出爐啦~

雙色餅乾06.jpg

原來雙色餅乾這麼容易啊~

只是要切成均等的9條還真不容易啊....成品有些歪七扭八...

小魚有時做點心...真的只是愛玩~嘗試一下作法~怕胖..又不能多吃~~

成品就送給魚妹寶貝兒子啦...他很喜歡呢..開心~


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