最近看到格友Juling也買了一台電子鍋..她常分享電子鍋料理耶~

這天看到她的免揉蔥香發麵餅~超吸引小魚的~~~

嘿..就動手來做啦~

作法:

把材料全部拌進去,用筷子攪拌~

免揉蔥大餅-電子鍋01.jpg

拌好再用手揉幾下~總共為325g~

發酵發到二倍大...約1.5HR~

免揉蔥大餅-電子鍋02.jpg

內鍋先倒點油,再抹均勻~

再麵糰放入鍋內,然後用手壓一壓~讓餅攤大一點~

免揉蔥大餅-電子鍋03.jpg

直接按定溫鍵,設定35度發酵10分鐘~

發酵10分鐘後的麵團又有膨脹一些,從鍋邊淋入2大匙的水,再蓋上鍋蓋~

(Juling是淋3大匙..但小魚覺得水份太多,改2大匙就好..)

免揉蔥大餅-電子鍋04.jpg

按定溫鍵,設定92度烤15分來烤~

剩5分時..小魚打開蓋子..抹上香油~~再繼續烤5分...

#定溫最小設定為10分,小魚用計時器計數

免揉蔥大餅-電子鍋05.jpg免揉蔥大餅-電子鍋06.jpg

出爐~~油油亮亮的蔥大餅完成~

免揉蔥大餅-電子鍋07.jpg

查爾斯馬上要吃一塊~~

他說蠻好吃的..只是表層沒有油煎的脆口~~哈~

免揉蔥大餅-電子鍋08.jpg 

下次用之前自製-蔥大餅配方..然後用電子鍋來烤餅試試~~

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