上次吃到團購有名的夏威夷豆塔~小魚就很想要自製看看~

前陣子看到CAROL老師有分享~~~

小魚的夏威夷豆早就準備好囉~~

就動手來做囉~~

甜派皮材料:小魚一次做20個~配方就*2囉~

低筋麵粉65g,無鹽奶油30g,糖粉25g,蛋黃1個,
鹽1小搓,

事前準備工作:
1.所有材料秤量好
2.奶油從冰箱取出回復室溫切小丁狀
3.低筋麵粉及糖粉分別用濾網過篩

二.焦糖夏威夷豆

材料:
夏威夷豆150g,蜂蜜45g,細砂糖35g,無鹽奶油30g,
動物性鮮奶油40g,

夏威夷豆需要先烘烤過哦~

夏威夷豆塔01.jpg

煮到115度就可以將夏威夷拌入啦~~

夏威夷豆塔02.jpg

焦糖夏威夷豆平均鋪放至塔皮中~

WEIWEI一直很期待小魚的夏威夷豆塔~還跟小魚說加蔓越莓很棒哦~

所以小魚將10顆加入蔓越莓~

夏威夷豆塔03.jpg

出爐....果然好吃耶~~而且沒有店家這麼甜膩哦~

店家的小魚吃半顆就....覺得甜爆了...

自製的吃一顆沒問題~~嘻~~

夏威夷豆塔04.jpg

夏威夷豆塔05.jpg

簡單又好吃的夏威夷豆塔~~大家動手吧... 

夏威夷豆塔01.jpg  

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