這天和查爾斯在聊天~他問我說...會做北海道白色戀人嗎~ 

啊...沒想過耶~立馬上網查了網路配方...(不誇張晚上11點開工)

參考格友的配方~只要就是薄片奶酥餅乾,搭著香濃的白巧克力內餡~

材料:

無鹽奶油100g
低筋麵粉100g
雞蛋1顆
細砂糖60g
白巧克力240g  (用黑巧克力取代)
香草莢 半根

事前作業~小魚看原作者~選擇符合烤盤大小的白紙,畫上間隔約1.5cm的4cmx4cm正方形餅乾模板~

拿了尺~筆~努力的格餅乾模板~但怎樣都畫的歪歪的~聰明小魚想到拿鳯梨酥模子來造著畫~

結果查爾斯竟然說..幹嘛畫...有模子..擠麵糊時對著就好了啊......

哇賽...沒想到查爾斯也有聰明的一天...............

作法:

無鹽奶油以微波爐中加熱約30~40秒軟化.放入攪拌盆中攪打成乳霜狀~

加入細砂糖~雞蛋~過篩的低筋麵粉~香草莢拌勻~

白色戀人01.jpg

巧克力

白色戀人02.jpg

完成的麵糊裝入擠花袋中,剪一小開口,照鳯梨酥模子形狀擠出填滿~~

就可以進行烘烤啦~用180度烤10分~

白色戀人03.jpg

巧克力似乎還沒凝固~所以小魚只有當巧克力醬抹入了.....

白色戀人04.jpg

去年去北海道正好買了白色戀人的巧克力鐵盒及白色戀人礡鐵...正好比較一下~

白色戀人05.jpg

逼........外皮烤色可以再深一點..尤其是四個角部份..

內餡的巧克力不像.............

白色戀人06.jpg

老公說..每片大小都不同...不美...

吼...這就是手作的美感嘛............哈哈~~ 

小魚還用了不同配方,做了PART2,PART3

 



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