這天逛了Costco看到新產品-科克蘭杏仁粉耶~

1包1.36KG=419元~很便宜耶~~

小魚好久沒做馬卡龍啦~~~

失敗N次..一直很怕忘了手感..

今天來複習一下~~改用烘友陳麗萍老師的配方~

小魚做了布列塔尼酥餅~剩了一堆蛋白~

所以直接將配方*3倍來製作~~一共做了50片~25顆馬卡龍~

這款杏仁粉相當細緻耶..小魚聞了一下味道..是淡淡的杏仁味...

馬卡龍01.jpg

杏仁粉、糖粉、可可粉過篩3次~

蛋白打至硬式發泡~

#小魚好久沒出現三箭攪拌機啦..

馬卡龍02.jpg

烤箱160度預熱10分~
烘烤6分後..看到長出裙擺~
將上火關掉,下火調至150度烤20分即可~

馬卡龍03.jpg

耶~~成品還蠻美的耶~~

馬卡龍04.jpg

另一盤畫了耳朵..更可愛了...而且裙擺更明顯~

馬卡龍05.jpg

小魚沒有在馬卡龍上畫圖~今天來挑戰一下~

先用白巧克力、黑巧克力2款來試畫囉~

馬卡龍06.jpg

長耳朵的就畫熊大吧...XDD

實在沒有畫畫天份的小魚.......就亂七八糟的畫畫了..

馬卡龍07.jpg

和查爾斯一人畫了一隻哆啦A夢~~也是不能看哇~~

馬卡龍08.jpg

以後還是做馬卡龍就好..不要再畫畫了...XDD

做了蛋黃檸檬餡當內餡..蠻搭的~~~

之前馬卡龍記錄~

失敗馬卡龍 http://yufentai.pixnet.net/blog/post/330100412
失敗的馬卡龍 http://yufentai.pixnet.net/blog/post/330100760
馬卡龍(失敗) http://yufentai.pixnet.net/blog/post/330106874
成功馬卡龍...http://yufentai.pixnet.net/blog/post/333609350
馬卡龍練習~成功?失敗? http://yufentai.pixnet.net/blog/post/335738702
又成功一小步的馬卡龍 http://yufentai.pixnet.net/blog/post/335748635
成功馬卡龍 http://yufentai.pixnet.net/blog/post/335749523
可可馬卡龍 http://yufentai.pixnet.net/blog/post/338294315
馬卡龍 http://yufentai.pixnet.net/blog/post/355444538

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