核桃餅乾
材料:
奶油 55g
砂糖 45g
全蛋 1顆
低筋麵粉 170g
泡打粉 2.5g
核桃 80g (切成小塊,不用先烤過)
作法:
1.奶油與砂糖打發,加入蛋液打勻。
2 篩入低粉與泡打粉,最後加入核桃
3.將麵糰整形成柱狀
4.冷藏至少兩小時,讓麵團定型
5.取出切片即可
預熱烤箱160度,烤25分鐘即完成
完成~
這次餅乾的口感不錯吔~
甜度適中,每片餅乾都有核桃~讚~
今天看麵包店的手工餅乾十片裝的杏仁餅或核桃餅就90元
也太貴了吧~
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食記用餐 (8)
想必應該很好吃吧!!!!!! 我超愛核桃的 看個我口水差點流下來勒!!!!!! [版主回覆12/30/2008 09:37:13]
這桃核餅超讚的
沒有美乃斯賣的油和甜
但酥脆度和核桃香都在
哈哈好好吃喔
小魚做餅乾越來越成功了，以後都不用買餅乾了 [版主回覆12/30/2008 09:37:45]
哈哈
那也要看我願不願意做啊
你這配方的奶油比較少喔~
呵~改天我也來試試~
謝謝分享~
[版主回覆12/30/2008 22:57:04]我都會找少油的配方
不想自己做餅乾還一堆熱量啊
貓兒看了好多篇小魚做的西點烘培點心,看起來都好好吃喔,真是佩服佩服!怎麼會有這麼厲害的好手藝呢?
貓兒住新竹,最近也想學西點烘培,小魚有沒有比較推薦的老師呢?
[版主回覆03/01/2009 16:47:22]謝謝哩
我都是看書和格友分享的耶
從完全不懂開始玩的,然後就玩出興趣啦...
所以不知那裡有烘焙老師
記得救國團好像有烘焙課可以學習...