小魚滿愛大蒜醬的...雖然吃完口味會很重~
每次的大蒜抹醬都是買現成的..這天看到格友的作法...原來不難耶~~來自製啦~
材料:
大蒜 50g
無鹽奶油 300g
九層塔 30片
塩 一小匙
自從有了伊萊克斯攪拌棒~愈來愈方便啦~
PS.原來這攪拌棒還有另一名稱叫均質機...那天去進修烘焙課聽到的新名詞~~
小魚當初還不知均質怎麼寫..以為是君子哩...好搞笑喔..
ps.找不到新鮮巴西利~就用九層塔囉~
將奶油(軟化)+大蒜&九層塔先攪碎~再加一點塩~一起攪拌就完成了~
就這麼簡單~
用小吐司模套上塑膠袋~把大蒜奶油醬舖平~塑形~
拿去冷凍庫冰一天~隔天要使用就切塊狀即可~
這也太方便又太簡單了吧~
隔天馬上來做吐司~塗上自製的大蒜層香奶油醬~
小魚是切塊..然後微波1分融化塗抹的~
抹好大蒜層香奶油醬~二片蓋起來..冰入冷凍庫~要吃再拿出來解凍烘烤就好囉~
加了九增塔..有蓋過一咪咪的蒜味...味道沒那麼重...
太簡單了..大家可以試做看看~
哈..下次可以來做奶油酥條~~~
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