近期和烘友一起團購了安東T55麵粉~第一次使用這款麵粉啊~就來做司康吧～

之後又買了T65~之後再來試試做麵包~

材料:

安東T55(中粉):450g
無鋁泡打粉15g
奶油110g
糖 25g
塩 3g
全蛋1個
鮮奶140g

最後加了蔓越莓及葡萄乾~

作法:用攪拌機拌勻就好啦~~不要攪到出筋~ (約5-7分即可)
然後將麵糰包上塑膠袋~捍平~

放入冰箱冷藏30分~

用壓模切的每顆大小相同~就可以烘烤囉~

表面再刷上蛋黃液~

蔓越莓葡萄乾司康01.jpg

用200度烤20分就好囉~中途有翻轉一次~
看到司康烘烤時..漸漸澎起來~好美啊~~

蔓越莓葡萄乾司康02.jpg

很簡單且輕鬆做司康~  


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