目前分類:異式點心_西餐 (79)

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上次製作布列塔尼酥餅~格友小桃說口感像喜餅~

這次小魚換了不同配方~動手啦~

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小魚的可麗露獲得大家的喜愛~

假日幾乎都在烘烤可麗露~感謝大家喜歡啊~

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今年3月~格友小孟欣在17LIFE看到英式下午茶點心盤組~

說著說著我們就各別下訂啦~大約等了1個月時間...商品才寄出..我們等好久啊...

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上週日的飲食作息有些亂~

九點多起床,我們外出享用斑馬早午餐~9:30-11:00(用餐限90分)

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嘿...小魚的馬卡龍失敗N次~

成功後~~偶而還是要練習一下~不然手感會消失呢~之前小魚都加10g的可可粉上色~

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上週吃到新竹亞蘿蔓洋菓子的達克瓦茲~

下午老公就開單說要吃~小魚馬上製作囉~

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二二八連假~沒出遠門~小魚就窩家幸福廚房玩耍囉~

算一算~這幾天做了~

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小魚自製了義式香料貝果~今天當然要來自製貝果帕尼尼囉~

材料:起司片~蕃茄~培根~

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嘿~小魚的PANINI Maker機器到貨~

週末早餐一定要用這台機器製作哇~

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耶~自從小魚的馬卡龍成功後~小魚不時的就會複習一下~

不然很怕手感又不見了....

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週日起床已經十點多~老公本來說要去丹堤吃早午餐~

後來小魚才想到昨天在costco買了一盒丹麥可頌牛角~有24入耶~~不消化一下~很浪費耶~

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小魚的馬卡龍已經成功很多次啦~

這天老公說想吃馬卡龍~~所以小魚又開始準備材料~

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魚妹今年初在竹北買房~現在跟小魚變鄰居囉...開心~:D

都要年底了..終於入厝啦~~
前二週先來個火鍋趴~這樣吃吃喝喝真的很開心~
本週日魚妹邀約同事~好朋友一同來熱鬧熱鬧一下~~

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馬卡龍啊~~~馬卡龍~~~小魚要大喊...............我成功了啦~~~~~~~哈哈~~~~

看看小魚失敗N次的歷史~呼~

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下午用餐回來~馬上動工馬卡龍~~~

換回原配方..終於是ok啦~~~:-P

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上週小魚的馬卡龍成功了...本週就很假會的換配方啦........

結果..........又失敗了.....
配方果然不能亂亂改啊~

一早七點多就下樓過篩糖粉及杏仁粉了...........
吼..杏仁粉顆粒真的很粗..過篩到手好酸吼~~
不知道可不可以用果汁機或咖啡豆機磨細一點~:|

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小魚又來挑戰一次馬卡龍了...........

製作這甜點實在很費工...
主要是杏仁粉及糖粉過篩好累啊...
還要注意到控溫..馬卡龍真的不好搞..:-P
好在小魚有小型攪拌機來打發蛋白...不然手會酸死~:-O
之前失敗太多次.............呼..信心都快沒了...
失敗
失敗
失敗
失敗
....

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週六上了馬卡龍課程後~小魚就一直在回想今日課程~~複習嘛~

因為失敗太多次了...所以信心早就沒有了啦~~~~~~~~ 

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說起馬卡龍啊.........小魚真的是恨透了........:(
因為做了n次..........都失敗...........失敗.....
其實啊~~小魚不愛馬卡龍~因為太甜了...只是失敗n次.. 一直就想把它學起來...



這次看到歐軒邑烘焙坊有開課..又在假日........來報名上課囉~...好期待啊.......:-)
今天指導老師是蔡秀娟 老師~ 

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之前格友小桃跟小魚推薦了竹北達利的布列塔尼酥餅~

這天還特別買給小魚吃~~~
小魚吃過覺得口感很特別~~只是沒有查到食譜配方..就忘了這事情了~
後來..有天我們又聊到這款餅乾~
小魚又google了一下~~耶.......有配方耶~
就趕緊動手來做囉~~

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