上週魚媽給小魚一瓶熟花生~約有600g~
因為沒什麼味道~單吃又太無味~~~~放著又不知道要幹嘛~~~
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過年最期待就是吃芋頭蕃薯粉了....
其實平時也可以製作...但總覺得過年吃比較有fu~~~
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因為做南棗夏威夷豆糕~買了不少特極棗泥~
結果買太多用不完...就想到菊花酥~~
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南棗夏威夷豆糕..小魚已經想動手做n年了..但遲遲沒動手~
這次好友帶了一包她自製的南棗核桃糕給小魚吃...好好吃~一口接一口~
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上次做土鳳凰酥是去年九月...這陣子手又癢了~
買了二顆鳯梨回來製作啦~
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小魚這週製作了可麗露100個~剩了不少蛋白~
利用蛋白又變化出不少甜點~
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小時候很常逛假日花市~往往都被這款古早味麵煎餅吸引..
前陣子看到有人用鬆餅粉做麵煎餅~小魚一直沒時間製作~~
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前陣子小魚買了2家麵糊蛋餅~竹北的竹北-豆漿大王; 新竹高工橋下早餐(蛋餅)
還有想念母校明新技術學院旁的"古早味早點"的麵糊蛋餅~
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這週從娘家帶了地瓜回家,小魚想到地瓜圓和地瓜球~
但地瓜球是油炸的比較麻煩...就做地瓜圓吧............
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上次的土鳯凰酥很成功~加上大家回饋評價都不錯...........
所以小魚又...........動工了..........
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小魚好久沒做鳯梨酥...手又癢了...
買了2顆鳯梨來製作~從削鳯梨到煮成土鳯梨餡.......手都要癈啦~~
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上次小魚用蓮藕粉做黑糖厥餅~好吃又成功~但連續二週製作~有點吃膩啦~
上網查了"蓮藕粉"可以做什麼新玩意出來....查到了用點心做點心的蓮藕紅豆涼糕~
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上個月到內灣吃了山中傳奇鮮奶麻糬~
一直覺得這款麻糬很特別..不像一般麻糬那樣Q彈~是入口即化口感~
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蘿蔔酥餅和韭菜餡餅~是小魚的招牌~
只是啊.....蘿蔔絲酥餅要刨成絲...實在很辛苦~久久才會想動手做一次~
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上次小魚製作黑糖厥餅是使用木薯粉~老公打80分~說口感可以再軟Q一點~
網路上分享黑糖厥餅配方還不少耶~~~大部份配方都用"蓮藕粉"~
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上次製作韭菜餡餅的時間~~是一年多前耶~~
週日又開工啦~從市場買好材料後~備料到完工竟然要4個小時耶~~~就22顆~~~
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去年部門的聖誔交換禮物party~在竹北白木屋~
最爛禮物基金250*2名+LILICOCO費用~~又讓我們有經費吃一攤啦~
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這陣子看到烘友在做米香~有花生海苔米香~麻辣米香~
看的小魚手又癢癢了~
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秋天到了..早晚都變的好冷~~
小魚的羽毛外套及襪套準備出場了..
前幾天和魚妹聊到那家火鍋好吃~~~聊著聊著就說乾脆自己煮~~
週五妹子就到市場採買青菜~~芋頭~~丸類~及台糖的火鍋肉片~
而週六小魚也到賣場採買~餃類~豆皮~凍豆腐~烏龍茶~年糕~油條及沙茶醬等~~
週日約魚媽來妹子家吃火鍋囉~~~~
現在咱們姐妹倆住很近~~就斜對面而已~
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最近小魚狂過可麗露..感謝朋友的捧場吶...
小魚假日沒有安排出遊~就一定窩在幸福廚房~
本週又做了可麗露~馬卡龍~蘿蔔絲酥餅~布列塔尼酥餅及巧克力蛋白霜餅~及2條吐司...
充實的假日生活呢~~~
冬天到了..又可以製作俄羅斯軟糖囉~
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食記用餐 (8)