這天被FB烘友版的足球麵包燒到~~~~~~感謝格友分享配方...謝謝~
好奇的小魚..也動手來試看看囉~~~
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這款也是進修課程之一~
以前小魚不喜歡巧克力耶~但自從吃了黑眼豆豆~就慢慢喜歡啦~
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上週六日~因為生日慶就沒打算手作接單~
想說讓自己休息輕鬆一下~
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上週小魚休假1天~跑去烘焙進修啦~開心~充實~
小魚跟其他學員都不熟~~
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仙桃果~小魚不陌生~
小時候去爺爺奶奶家就看過這玩意~但卻從來沒有吃過~
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嘿~3月初的紅豆丹麥吐司成功~
上週一口氣要挑戰6條丹麥吐司~加上2條熱狗起司片吐司~
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上週小魚的羅宋麵包成品超滿意的~~
而且同事家寶貝很愛這種札實口感~所以小魚又有機會練習啦~
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參考了carol老師的牛奶乳酪花型麵包~
小魚喜歡乳酪丁~所以在內餡又加了乳酪丁..
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之前小魚很愛吃美乃斯的波蘿核桃奶酥麵包~~但因為限量的~
下班後根本買不到~~
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最近烘友們都在夯"紫米土司"
主要是來自王傳仁老師的配方~
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一直想做法國麵包~但就是久久沒動手~
今天終於要來挑戰一下囉~
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丹麥吐司是2011年~那次很失敗~所以小魚好久不敢動工~
也主要是因為~這款吐司熱量爆高.........吃了會胖胖啦~~
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之前小魚就做過木材麵包啦~還有雙色木材麵包~
這次看到carol老師分享葡萄乾木材麵包~手又癢啦~所以就動工嚕~
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這道穀物+乳酪丁+蔓越莓+夏威夷豆麵包~也是上次進修課程之一~
主要加了150g的穀物~
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小魚每週都會做吐司~成品都算滿意...
but..這次做了3條吐司~~失敗啦~
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週日是小魚固定做吐司的日子~這週做了5條吐司~
有了同事朋友們的支持~讓小魚有機會多多練習~真的很開心~
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最近小魚玩麵包玩的很開心~因為啊~有了發酵箱~~發酵時間縮短了~
下午跟老公說...跟你說哦~~有發酵箱實在是太棒了......
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上週日晚上小魚拿到Brod&Taylor折疊發酵箱~~馬上來個開箱文~HIGH的咧~
小魚只有假日才玩烘焙~只要沒排出遊就窩在家裡的幸福廚房囉~
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每週最期待的就是假日可以烘焙啦~~
現在同事朋友都會定時的跟小魚訂製吐司~~~讓小魚有學習成長的機會~~
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這陣子小魚常做的吐司是熱狗起司片吐司...同事朋友也很愛這款~所以每週至少做2條這款...
小魚最近有些吃膩啦...今天就來變化一下不同口味~~
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